|
|
Garnalentoast Met Koriander
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
500 gr rauwe garnalen, gepeld en ontdaan van zwarte ader.
8 lente uitjes, gehakt
1 stengel citroengras, gehakt
1 teentje knoflook, geperst
1 eiwit
1 el olie
1 el vers korianderblad, gehakt
1 el vissaus
2 tl chilisaus
1 tl citroensap
8 sneetjes oud brood zonder korst
olie voor bakken
Voorbereiding:
Verwerk garnalen, lente-ui, citroengras, knoflook, eiwit, olie, koriander sausen en citroensap in een keukenmachine tot een egale massa.
Besmeer het brood dik met het garnalenmengsel en snijd elke snee in 4 driehoekjes,
Bereidingswijze:
Verhit 1-2 cm olie in een een pan en bak hierin de stukjes brood 2-3 minuten met de besmeerde kant omlaag. Draai ze om en bak ze in 1 min. goudbruin en knapperig. Laat ze uitlekken op keukenpapier
|
|
|